Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Alès, 30, Gard, Occitanie
Le/la responsable de salle assure la gestion de la salle et la qualité de service, de l'accueil de la clientèle à l'encaissement des règlements. Vous faites preuve de leadership, vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs définis. Vous possédez une réelle aisance relationnelle et faites preuve de rigueur et de précision. En véritable commandant de bord, vous dirigez et coordonnez ainsi l'ensemble du personnel de salle (serveurs, chefs de rangs, barmans ou sommeliers.) et veille à la satisfaction de la clientèle. Votre travail consiste également à développer la rentabilité de l'établissement en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. Vos missions : Garantir le meilleur accueil possible pour chaque client, éventuellement les accueillir, les accompagner jusqu'à leur table et leur présenter les plats du jour. Gérer les plaintes en essayant au mieux de trouver une solution et de satisfaire la clientèle. S'assurer que les tables sont bien dressées, que la salle est propre et bien rangée. Organiser le planning du personnel de salle afin d'assurer le service durant les heures d'affluence et d'éviter le manque d'effectif. Veiller au strict[...]